Gnocchi uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Jakmile jsou hotové, scedíme je a necháme stranou.
Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme mouku. Mícháme, dokud se nespojí a začne lehce hnědnout. Poté postupně přidáváme mléko za stálého míchání, aby se neudělaly hrudky.
Přidáme tavený sýr a necháme ho rozpustit, opět za stálého míchání.
Poté přidáme nastrouhaný eidam, šunku a mícháme, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhustne.
Přidáme soli a pepři podle chuti.
Přidáme uvařené gnocchi a opatrně promícháme, aby se omáčka rovnoměrně rozdělila.
Můžete podávat hned a vychutnat si lahodný sýrový zážitek!