Celozrnná tortilla s vajíčky a zeleninou

Ingredience:

• 1 ks celozrnné tortilly
• 2 ks vajíčka
• 1 ks rajčete
• ½ okurky
• 300 g hub nakrájených na plátky
• hrst salátu
• lžíce oleje
• 40 g balkánského sýra
• 1 ks bílého jogurtu
• ½ ks citronu

Rozpalte olej a na pánev vhoďte česnek a houby. Smažte asi 3 minuty. Přidejte rajčata, osolte a opepřete. Za stálého míchání smažte další 2 minuty.

2 ks vajíček si uvařte natvrdo a bílý jogurt si smíchejte s půlkou vymačkaného citronu.

Nachystáme si tortillu, namažeme bílým jogurtem, přidáme nakrájené vajíčka, salát, houby s rajčaty a nakrájený sýr.

Tortilla je vhodná na oběd nebo na večeře. Přeji dobrou chuť!