Kuřecí maso s chilli, česnekem a pomerančem, rýže & chřest

300 g kuřecích prsou

2 stroužky česneku (najemno)

1 červená chilli paprička (nebo špetka chilli vloček)

šťáva z 1 pomeranče

1 lžíce olivového oleje
sůl a pepř dle chuti

120 g jasmínové nebo basmati rýže

200 g zeleného chřestu

citronová šťáva (volitelně)

trocha olivového oleje nebo přepuštěného másla (ghí)

 Postup

1. Nalož maso:
   Nakrájej kuřecí prsa na plátky nebo kostky. V misce smíchej česnek, nasekané chilli, pomerančovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Přidej maso, dobře promíchej a nech marinovat alespoň 30 minut (ideálně přes noc v lednici).

2. Připrav rýži:
   Propláchni rýži a uvař ji podle návodu (obvykle 2:1 voda:rýže, cca 12 minut). Nech dojít pod pokličkou.

3. Chřest:
   Olam spodní dřevnaté části chřestu. Restuj ho na trošce olivového oleje 3–4 minuty, nebo krátce spař ve vodě – měl by zůstat křupavý a svěží. Osol a pokapej citronem.

4. Opeč maso:
   Rozpal pánev, přidej marinované maso (i se zbytkem šťávy) a opeč dozlatova – cca 4–6 minut. Šťáva zkaramelizuje a vytvoří chutnou glazuru.

5. Servíruj:
   Na talíř dej porci rýže, vedle přidej maso a chřest. Můžeš posypat čerstvými bylinkami nebo semínky (např. sezamem).
   
   Chceš víc takových receptů? Sleduj nás na Instagramu @irifit.cz nebo přidej recept do svého jídelníčku v aplikaci Irifit! 💪