Kuřecí maso s chilli, česnekem a pomerančem, rýže & chřest

Ingredience (2 porce)

• 300 g kuřecích prsou

• 2 stroužky česneku (najemno)

• 1 červená chilli paprička (nebo špetka chilli vloček)

• šťáva z 1 pomeranče

• 1 lžíce olivového oleje
  sůl a pepř dle chuti
  
  

• 120 g jasmínové nebo basmati rýže

• 200 g zeleného chřestu

• citronová šťáva (volitelně)

• trocha olivového oleje nebo přepuštěného másla (ghí)
  
  

   Postup

  1. Nalož maso:
     Nakrájej kuřecí prsa na plátky nebo kostky. V misce smíchej česnek, nasekané chilli, pomerančovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Přidej maso, dobře promíchej a nech marinovat alespoň 30 minut (ideálně přes noc v lednici).

  2. Připrav rýži:
     Propláchni rýži a uvař ji podle návodu (obvykle 2:1 voda:rýže, cca 12 minut). Nech dojít pod pokličkou.

  3. Chřest:
     Olam spodní dřevnaté části chřestu. Restuj ho na trošce olivového oleje 3–4 minuty, nebo krátce spař ve vodě – měl by zůstat křupavý a svěží. Osol a pokapej citronem.

  4. Opeč maso:
     Rozpal pánev, přidej marinované maso (i se zbytkem šťávy) a opeč dozlatova – cca 4–6 minut. Šťáva zkaramelizuje a vytvoří chutnou glazuru.

  5. Servíruj:
     Na talíř dej porci rýže, vedle přidej maso a chřest. Můžeš posypat čerstvými bylinkami nebo semínky (např. sezamem).
     
     Chceš víc takových receptů? Sleduj nás na Instagramu @irifit.cz nebo přidej recept do svého jídelníčku v aplikaci Irifit! 💪